Как заваривать чай пуэр

Прежде чем рассмотреть вопрос, как заваривать чай пуэр, хочется отметить, что его производят по совершенно уникальной технологии.

Все его вкусовые качества невозможно сравнить с обычным чаем, он во многом их превосходит и по вкусовым качествам, и по влиянию на организм.

Чай входит в состав многих диет для похудения. Миниатюрные китайские девушки постоянно употребляют большое количество чая пуэр, что позволяет им сохранить стройную и красивую фигуру.

Разновидности чая пуэр

Сам чай пуэр взял свое название от провинции с таким же названием — Пуэр. Все его вкусовые качества  зависят от способа  обработки. Различают самые разные сорта чая пуэр: может быть светлый чай шен пуэр и темный ша пуэр, их можно различить  по цвету, так как они бывают зеленоватого и темно – коричневого оттенка.

Отличаются они  и по вкусовым качествам, учитывая, что  вкус у шен пуэра довольно сходен с вкусом чернослива, его готовят с помощью ферментации. Вкус ша пуэра намного отличается — для него характерен цветочный вкус. Когда его хотя бы один раз попробовали, то уже никогда не сможете забыть.

Смотрим ролик, как правильно заваривать чай ша пуэр:

Чай пуэр могут выдерживать много лет, но от этого его качество не меняется, так как он во время выдержки приобретает все больше аромата и его вкусовые качества усиливаются.

Как правильно заваривать чай шен пуэр:

Врачи отмечают, что правильное заваривание пуэра играет ключевую роль в раскрытии его полезных свойств. Они рекомендуют использовать воду температурой около 95-100 градусов Цельсия, так как это позволяет максимально извлечь ароматы и вкусовые качества чая. Важно также учитывать время настаивания: для первого заваривания достаточно 30 секунд, а для последующих можно увеличивать время до 2-3 минут. Специалисты подчеркивают, что пуэр, благодаря своим пробиотическим свойствам, может способствовать улучшению пищеварения и поддержанию микрофлоры кишечника. Однако, врачи предостерегают от чрезмерного употребления, особенно людям с повышенной чувствительностью к кофеину. Правильный подход к завариванию и умеренное потребление помогут насладиться всеми преимуществами этого уникального чая.

Как заваривать чай пуэр. Три способа его приготовления

Чай пуэр можно приготовит тремя способами:

• заваривать, как обыкновенный чай
• заваривать методом пролива
• варить около 20 минут на огне

Завариваем чай пуэр, как обыкновенный чай

Этот чай можно заварить обычном способом заварки и для этого следует взять 150 мл. горячей воды, лучше родниковой или профильтрованной, воду нагревают до 95 градусов и в нее можно бросить щепотку чая.

Сразу же слить эту воду, это даст возможность смыть всю пыль и микроорганизмы, которые накопились на листьях чая.

Затем снова залить таким же кипятком, дать немного настояться, а потом его можно пить.

Мастера чайной культуры утверждают, что заваривание пуэра — это целый ритуал, который требует внимания и уважения. Многие любители чая отмечают, что важно использовать качественную воду, желательно фильтрованную или родниковую, чтобы не испортить вкус напитка. Температура воды также играет ключевую роль: для молодого пуэра рекомендуется 90-95 градусов, а для зрелого — около 85 градусов.

Некоторые чайные гурманы советуют проводить предварительное промывание листьев, чтобы раскрыть их аромат и вкус. Время заваривания варьируется от 10 секунд до нескольких минут, в зависимости от сорта и личных предпочтений. Также многие отмечают, что пуэр можно заваривать несколько раз, и с каждым новым настоем он открывает новые грани вкуса. Важно помнить, что каждый процесс заваривания — это возможность экспериментировать и находить свой идеальный рецепт.

Заваривание чая методом пролива

Чтобы приготовить чай методом пролива, необходимо взять плитку чая пуэр и отколоть от нее кусочек чая.

Чтобы этот чай «оживить», его надо положить в холодную воду на 4 минуты, когда вода в чайнике нагреется, то холодную воду сливают.

В сосуд наливают кипяток, после того, как порция воды опять нагреется в чайнике, то налитый раньше кипяток также надо слить.

Чай снова заливаем кипятком, даём настояться и разливаем в чашки — можно его пить.

Варим чай пуэр

1. Чай пуэр не только заваривают — его можно варить, но процедуру лучше делать в стеклянных чайниках, что бы увидеть процесс распаривания чайных листьев. Это необыкновенно красивое зрелище, когда чай как бы распускается и принимает вид причудливого цветка.

2. Когда вода начинает кипеть, то надо отлить немного воды, и по мере ее закипания, снова залить эту воду в чайник. Когда вода закипит снова, чайник можно снимать с огня и быстро размешать, пока не образуется своеобразная воронка. Этот чай, после пятнадцатиминутного настаивания, можно пить, и наслаждаться чудесным букетом аромата, имеющего необыкновенный вкус и запах.

3. Обычно чай пуэр заваривают на родниковой воде. Чтобы получить чай с опьяняющим эффектом, воду с чаем держат на огне не менее двадцати минут. Это приведет к ее выкипанию и усилению крепости чая. Если такой чай пить с сахаром, то его свойства усиливаются, но можно в чай добавить различные травы и молоко.

Французские учёные о пользе чая пуэр

Французские ученые исследователи чай пуэр и нашли, что он способствует снижению глюкозы и холестерина в крови, что дает возможность улучшить состояние больных сахарным диабетом, кроме того этот вид чая укрепляет нервную систему, успокаивает человека.

Употребление чая пуэр способствует лучшему перевариванию пищи, и он нормализует работу кишечника, но его не рекомендуется пить на голодный желудок, так как могут начаться спазмы, рези и изжога. Так же не стоит употреблять чай на ночь, особенно — пожилым людям.

А вот так этот чай пуэро производят на заводе в Мэнхай:

Теперь вы знаете не только, как заваривать чай пуэр, но и как его производят и хранят на китайских заводах.

В статье показаны:

1. особенности чая пуэро
2. главные виды чая
3. способы его заварки

Приятного вам чаепития этого дорого и элитного чая!

Вопрос-ответ

Как правильно заваривать пуэр, чтобы был эффект?

Заваривают Пуэр в течение двух-пяти минут, рассчитывая дозу (рекомендовано заваривать одну стандартную чайную ложку на 150-200 мл воды). Чай подвергается повторному завариванию (5-10 раз, в зависимости от сорта Пуэра). Использовать лучше небольшие емкости, так как чай подлежит заварке много раз.

Для чего пьют чай пуэр?

Пуэр ускоряет метаболизм, снижает аппетит и ускоряет расщепление жировых клеток. Омолаживает организм. Этот эффект достигается благодаря способности данного сорта очищать организм от шлаков и вредных веществ. Обладает противовоспалительными свойствами.

Нужно ли сливать первую заварку пуэра?

Перед тем, как заваривать напиток, заварку следует хорошенько промыть. На чайный лист в ходе производства продукта попадает пыль и различные микробы. Поэтому заварку необходимо промыть холодной проточной водой, после чего залить ее кипящей жидкостью и тут же слить воду.

Что будет, если неправильно заварить пуэр?

Излишняя экстракция, когда чай настаивается чересчур долго, может сделать напиток насыщенным и терпким до отвращения. И что если заварить шэн пуэр (он же “зелёный”, “светлый” или “сырой” пуэр) слишком горячей водой и опять же передержать, он получится настолько мерзким, что лучше его просто вылить.

Советы

СОВЕТ No1

Выбирайте качественный пуэр. Обратите внимание на его возраст и происхождение. Чем старше пуэр, тем более насыщенный и глубокий вкус он имеет. Ищите продукцию от проверенных производителей, чтобы гарантировать высокое качество чая.

СОВЕТ No2

Используйте правильную температуру воды. Для пуэра рекомендуется использовать воду температурой около 95-100°C. Это поможет раскрыть все ароматы и вкусовые ноты чая. Не бойтесь экспериментировать с температурой, чтобы найти идеальный баланс для вашего вкуса.

СОВЕТ No3

Обратите внимание на время заваривания. Начните с 30 секунд для первого заваривания и постепенно увеличивайте время для последующих заварок. Пуэр может быть заварен несколько раз, и с каждым разом его вкус будет меняться, открывая новые оттенки.

СОВЕТ No4

Используйте правильное количество чая. Обычно рекомендуется использовать 5-7 граммов пуэра на 150-200 мл воды. Это обеспечит насыщенный вкус, но вы можете регулировать количество в зависимости от ваших предпочтений.